光明三宝

　　光明红烧乳鸽、牛初乳和甜玉米合称“光明三宝”，很多人到光明都会将“三宝”尝个遍，否则将是一种遗憾。

　　光明乳鸽选材和做法都十分讲究，选用25天左右、净重6两的乳鸽，最大特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，肉香浓烈，浓香中带有轻微的甘甜。

　　光明牛初乳飘香滑腻， 奶香浓郁。 白色的乳液像豆腐花一般， 滑腻余香让人回味不止。 牛初乳是指奶牛生产后72小时内分泌的乳汁汁， 营养丰富， 含有生长因子、 免疫球蛋白及人体所需的维生素和微量元素。

　　光明甜玉米是光明农场早年从美国引进的品种，颗粒饱满、汁水充盈、鲜甜脆嫩、营养丰富，具有祛脂降压、降低血清胆固醇之功效，是当地人热衷的食物之一。