“星期三查餐厅”突查学生餐配送单位

　　学生餐的食品安全一直备受社会各界高度关注。为做好秋季复学准备工作，保障学生复学后的饮食安全，2022年9月14日，“星期三查餐厅”活动突击检查了学生餐配送单位——深圳市金贝子餐饮有限公司。此次行动由食品经营处处长李海平同志带队，光明局副局长文镜明同志陪同，区政协委员麦伟荣同志受邀参加，深圳新闻网全程视频直播。

　　执法人员对该企业的经营资质、信息公示、原料控制、加工制作过程、食品留样及检测、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒及疫情防控等情况进行检查。快检技术人员现场对蔬菜、食用油等3批次食品原料进行了快速检测，检测结果均为阴性。最后，执法人员通过“食安快线”APP对该企业食品安全管理员进行抽考，考试结果为合格。从总体情况来看，深圳市金贝子餐饮有限公司食品安全状况良好，管理规范，环境卫生符合要求，量化等级仍维持A级。但该企业仍存在食品留样记录不完善、烹饪间用于盛装调料的不锈钢盆经清洗消毒后未有效保洁等2个问题，执法人员现场已要求企业立即整改。

　　接下来，光明局将继续结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，切实加强重点环节、重点区域、重点品种食品安全监管，促进光明食品安全持续向好，切实保障群众饮食安全，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。