传统物产

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  -公明烧猪

  1941年下村陈铁林创始公明烧猪。公明烧猪不同于烧乳猪，选用50到80斤的整头中猪，养殖100天左右，肉质肥瘦比例相当。公明烧猪皮松脆、骨酥、肉香，是公明人逢年过节必备食物，也是节庆喜宴头道菜，是传统技艺类区级非物质文化遗产。 [详细]

  1941年下村陈铁林创始公明烧猪。公明烧猪不同于烧乳猪，选用50到80斤的整头中猪，养殖100天左右，肉质肥瘦比例相当。公明烧猪皮... [详细]

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  -光明三宝

  光明红烧乳鸽、牛初乳和甜玉米合称“光明三宝”，很多人到光明都会光明乳鸽被成为“天下第一鸽“，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁，轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，而且肉因为嫩而具有非常的弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小... [详细]

  光明红烧乳鸽、牛初乳和甜玉米合称“光明三宝”，很多人到光明都会光明乳鸽被成为“天下第一鸽“，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成... [详细]

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  -归侨侨粽与越南方粽

  在光明有近8000名越南归侨侨眷，他们在饮食上，还保留着一些越南的习俗。在越南归侨的美食中，最有特色的就是个头很大的长粽，也叫“枕头粽”，长度约30厘米，裹得扎实好看的长粽子，头尾各有三个角，包裹的食材主要有洁白的糯米、黄软的去壳熟绿豆、五花肉。粽叶也格外不同，除了我们常用的粽叶以外，还添了一种叫“冬叶”的大片叶子，蒸熟后“冬叶”会留下天... [详细]

  在光明有近8000名越南归侨侨眷，他们在饮食上，还保留着一些越南的习俗。在越南归侨的美食中，最有特色的就是个头很大的长粽，也叫“枕... [详细]

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  -金鹅银濑

  公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。它属光明区公明上村的一项特色传统手工艺技能产品。据资料载，正宗的公明烧鹅早在民国二十八年（1939年）就名扬海外。它还曾在1952年的全国经济物资交流会上，吸引了众多客商，被誉为名牌特色产品。 楼村濑粉是一种色白、条形状的传统手工制作食品,... [详细]

  公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。刚出炉的烧鹅金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。它属光明区公明上村的一项特色传... [详细]

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  -南侨肠粉

  光明，是越南归侨的聚居地。8000多名越南归侨与侨眷在祖先漂泊与回归的历程中，依然有一些传统中的饮食习俗一直保留，越南归侨在传统的继承中，又与当地特色美食做法相结合，就有了别具一格的特色美食，越南肠粉就是其中之一，透薄的越南肠，米浆的制作特别讲究，软糯精致，里面的木耳、瘦肉、沙葛、洋葱丁隔着薄薄的肠粉皮，透出美丽的色彩。在肠粉上淋上一点特... [详细]

  光明，是越南归侨的聚居地。8000多名越南归侨与侨眷在祖先漂泊与回归的历程中，依然有一些传统中的饮食习俗一直保留，越南归侨在传统的... [详细]